秋刺鱼长什么样，刀鳅鱼和秋刀鱼的差别

1，刀鳅鱼和秋刀鱼的差别

都是一样的，有的人还称为老鼠鱼（秋刀鱼），希望我的回答能跟你帮助。

刀鳅鱼和秋刀鱼的差别

2，长矶竿和短矶竿刺鱼的区别

长矶竿刺鱼比短矶竿有优势，长矶竿扬竿角度大，能够轻松刺鱼，而短矶竿因为竿竿短，扬竿角度小，刺鱼前必须先把线收紧

长矶竿和短矶竿刺鱼的区别

3，七里香里的秋刀鱼是什么

秋刀鱼属颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体形细圆，棒状；背鳍后有5～6个小鳍，臀鳍后有6～7个小鳍；两颌多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色。

七里香里的秋刀鱼是什么

4，二十公分长的鱼两边有刺是什么鱼

你说的是不是戈雅，学名是黄颡(sang3)鱼，英文名：Pelteobagrus fulvidraco，属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。主要分布在中国大部分的淡水水域，喜欢静水或缓流的浅滩生活。

有图吗

昂丝鱼

有点像罗非鱼

5，七里香里的秋刀鱼是什么

秋刀鱼是海鱼的一种，我在海南吃过，价格便宜，味道一般，刺多，没想象的好吃

它是海鱼的一种，名字就叫秋刀鱼

6，鲭鱼鲑鱼沙丁鱼秋刀鱼土魠鱼什么样

你几种鱼基本都是在日本比较常见的啊这里几乎每种鱼都可以盐腌过后烤来吃其中鲭鱼、土魠鱼（一般叫马鲛）都属于鲈科，肉质较紧实，而且肉多刺少，很适合红烧和熏制鲑鱼多产于寒冷地区，它与三文鱼同属一类，肉质红而脂放较多（但相比起三文鱼来还是少了许多，因此不怎么拿来做生鱼片），在这几种鱼里算是最贵的，比较适合烤，不太适合中餐做法沙丁鱼刺多，口感凑合，一般较小所以内脏占比例很大，价格便宜经常拿来做罐头秋刀鱼中国也很常见，体长而纵切面为椭圆形，做得好的话肉质很嫩软，也适合红烧

沙丁鱼

7，长的像蝙蝠一样的鱼后面有一根好长的刺是什么鱼

是蝠鲼。蝠鲼（Mobula），又被称为魔鬼鱼与毯魟。属于软骨鱼纲、蝠鲼科，它包含两个属，前口蝠鲼属和蝠鲼属。体呈菱形，宽大6m余。体青褐色。扣款大。眼下侧位，能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍，向前突出。背鳍小，胸鳍翼状。尾细长如鞭，具尾刺。平时底栖生活，但有时上升表层游弋，并做远程洄游，行动敏捷。以浮游甲壳类和小鱼为食。卵胎生。分布于热带和温带各海区，中国见于东海、南海和台湾沿海。常见的如日本蝠鲼（Mobula japonica）、双吻前口蝠鲼（Manta birostris）。肝富含脂肪，可提炼鱼油。前口蝠鲼属包含两个种，即双吻前口蝠鲼和阿氏前口蝠鲼，目前这两种前口蝠鲼均被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）。蝠鲼属包含九种，包括日本蝠鲼、姬蝠鲼、长尾蝠鲼、褐背蝠鲼、印度蝠鲼、芒基蝠鲼、短尾蝠鲼、下口蝠鲼和古氏蝠鲼，这九个种类的蝠鲼也被国际自然保护联盟（IUCN）列入了“近危”和“易危”的类别。

燕魟目 Myliobatiformes 鲼科 Myliobatidae 软骨鱼类下图为纳氏鹞鲼 Aetobatus narinari

燕魟目 Myliobatiformes 鲼科 Myliobatidae 软骨鱼类下图为纳氏鹞鲼 Aetobatus narinari 向左转|向右转向左转|向右转

8，秋刀鱼是什么鱼刺多吗请问要怎么烹饪才好

秋刀鱼,属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银色,吻端与尾柄后部略带黄色秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮, 煎,烤都可以,而且价格便宜。

秋刀鱼的营养特点：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼原产于日本北海道。秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人肥胖，比较适减肥的人和女士食用。二：秋刀鱼的烹调特点：由于秋刀鱼脾气高傲，不能人工养殖。因此，在我们国家没有秋刀鱼饲养基地，也就是说，凡是在我们国内食用的秋刀鱼都是经过雪藏从日本进口的，自然在味道上就差了很多。秋刀鱼是所有鱼类中对新鲜度最最最敏感的鱼！！！新鲜度丧失最细微的一分，味道便差别得天高地远。秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味，它特别到不能与任何其他主菜相配。三：秋刀鱼的烹调方式：秋刀鱼的经典料理方式。抹盐，烤至全身金黄。配料为剁得极碎的萝卜泥、酱油、醋栗，以及一款十分特别的生姜根。生姜根是取姜最嫩的时候形如芦笋的下段，浸泡于甜醋之中，直到变成水红色即可。这样处理的生姜根没有姜的辛辣刺鼻，却能够恰到好处地平衡鱼的微腥。食用时将生姜根与醋栗的汁挤在鱼肉，生姜根苦中回甘，醋栗与青柠檬类似但更为清香，两者最大限度地吊起了鱼肉的鲜味。浸泡过生姜根的酱油倒于萝卜泥中拌匀，配鱼肉和白饭一并食用，风味绝佳。

本鱼属於经济海鱼类。整体鱼刺不多，只有脊椎骨、背鳍与臀鳍，背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35公分。秋刀鱼有一特殊的腥味及苦味，最常见的烹制方式是将整条鱼抹盐烤，称为盐烤秋刀鱼。也可抹盐乾煎，但不适於用油来炸，会毁了整锅油。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是日本料理中的一道菜肴。蒲烧（是一种指切开鱼并剔骨之後，淋上以酱油为主的甜辣佐料，串上竹签去烧烤的料理方式）秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制後方可使用。

秋刀鱼是海鱼，身体细长，个头不大。吃秋刀鱼都是讲求滋味，想吃饱很难，因为太小了。很多时候秋刀鱼都是野外烧烤的极佳风味，如果在家里吃的话，可以事先用盐腌好，然后煎，炸。它的刺很整齐，基本只是脊椎那一条的刺。但是肉也少，只是在背部，所以一般都是一次买好多条来炮制。