先说第一个问题。鸡蛋为什么颜色不一样?有些禽倦症会损害鸡的生殖系统,使产下的蛋颜色发生变化。比如红壳鸡蛋的颜色会逐渐变浅,直到变白甚至停产。第二个问题,是什么决定了鸡蛋的味道。问题的答案需要官方的30个赞。很多人只选择红色鸡蛋,说红壳鸡蛋营养价值高,但事实是,蛋壳颜色主要是由一种叫蛋壳卟啉的物质决定的,这种物质没有营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高于鸡的日粮,白鸡蛋的品质主要是由白到白的蛋白质含量。感官上,蛋清越浓,说明蛋白质含量越高。蛋白质质量越好,有深有浅的蛋黄色,从饼黄色到白黄色不等。蛋黄的颜色与...
更新时间:2022-06-01标签: 鸡蛋为什么有不同颜色鸡蛋口感 全文阅读